Spaghettis sauce provençale et Tofu croustillant aux herbes

Spaghettis sauce provençale et Tofu croustillant aux herbes


LES RECETTES DE LA FLEMME

√ Vegan


 

Hey !

Aujourd’hui j’avais un peu la flemme alors j’ai fais une recette assez simple et qui fait ses preuves ! Des pâtes ! Lol !

Ingrédients pour la sauce :

  • 2 tomates coeur de boeuf
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 2 bonnes échalottes
  • 1 petite branche de romarin
  • 1 C.c de Thym
  • 1/4 de feuille de laurier
  • 2 C.s de concentré de tomate
  • 1 c.c de sirop d’agave
  • Huile d’olive
  • Sel/Poivre

 

Préparation :

  1. Mettez un wok ou une grande poêle avec un filet d’huile d’olive sur feu doux
  2. Épluchez et coupez vos échalotes en rondelles et mettez-les dans le wok, remuez bien et laissez fondre
  3. Épluchez vos tomates (les plonger dans l’eau bouillante 30s de chaque côté pour que la peau se décolle) coupez les et ajoutez les au wok.
  4. Préparez la carotte et la courgette en petits dés et ajoutez les à la préparation une fois les tomates bien tendres
  5. Ajoutez le concentré de tomates le sirop d’agave,le romarin, le thym et le laurier puis laissez mijoter 20/30 mn

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Pendant que ça mijote je vous invite à préparer votre tofu croustillant !

Ingrédients pour 100g de tofu :

  • 1 C.c de Romarin
  • 1 C.c de Thym
  • 1 C.c d’huile d’olive
  • 1 C.c de moutarde
  • 1/2 C.c de coriandre
  • Sel/Poivre

 

Préparation :

  1. Coupez votre Tofu en petits dés
  2. Mettez les dans un bol ou vous ajouterez le reste des ingrédients
  3. Mélangez bien
  4. Faites dorer à la poêle juste avant la fin de cuisson de votre sauce !

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Servez sur une assiette de spaghettis !

 

Crème dessert express noisettes menthe et praliné

Crème dessert express noisettes menthe et praliné


LES RECETTES DE LA FLEMME

√ Vegan


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Voici une recette Vegan de crème dessert.

Je trouve que les recettes de crème dessert sont géniales car la base est très simple à faire, en réalité c’est une base de crème patissière, donc on peut faire autant de variantes que notre imagination nous le permet !

Aujourd’hui j’ai essayé : Noisette menthe et praliné et j’ai adoré !

 

 

Voici les ingrédients :

  • 50Cl de lait végétal à la noisette
  • 20g de fécule de mais
  • 50g de farine (blanche)
  • 50g de sucre roux
  • 1/3 botte de menthe
  • 3 cuillères à soupe de praliné

Préparation :

  1. Hachez très finement votre menthe.
  2. Mettez dans une casserole votre fécule, sucre et farine et mélangez le tout.
  3. Versez votre lait végétal  et votre menthe dans la casserole et posez directement sur feu moyen. Fouettez continuellement.
  4. Votre crème s’épaissira doucement, vous devez porter votre préparation jusqu’à ébullition.
  5. Une fois votre crème à bonne consistance retirez la casserole du feu et placez la préparation dans un contenant ou dans vos pots de présentation, vous ajouterez votre praliné par dessus.
  6. Laissez refroidir à température ambiante. Une fois refroidie placez la crème au frigo.

 

 

Très simple et délicieux !